Biserica evanghelica a fost ridicata sub conducerea cavalerilor teutoni. Este considerata ca o constructie gotica ce se-nscrie in tiparul de baza utilizat in Tara Barsei. Astazi cinci dintre cele sapte turnuri au ramas in picioare. Lista asediilor si a calamitatilor care au lovit asezarea este lunga. In 1422, turcii au facut prapad devastand localitatea, iar oamenii au murit pe capete. Dezastrul a fost atat de mare incat Sigismund de Luxemburg a iertat Ghimbavul de plata impozitelor pentru ca putinii supravietuitori sa ramana aici si sa mai atraga noi locuitori. In 1686 cetatea si biserica, atat de greu incercate, au fost refacute. Se spune ca o sasoaica instarita din Brasov, despre care se stie ca se numea Schmidt, a donat bani ca sa ajute reconstructia bisericii-cetate.
Sursa: Agentia de Dezvoltare Durabila a Judetului Brasov si
Asociatia pentru Promovarea si Dezvoltarea Turismului din Judetul Brasov