Articole având tagurile ‘bucatarie’

Poale-n Brâu

Rating total: /5

Aluat: -500 g făină -100 g untură de gâscă (sau unt) -5 gălbenuşuri -100 g smântână grasă -60 g drojdie -o jumătate de lunguriţă cu sare fină -300 ml lapte -100 g Citeste mai mult …

Lapte de pasăre

Rating total: /5

Ingrediente: 1,5 l lapte, 200 g zahăr, 6 ouă, 1 lingură făină, zahăr vanilat

Se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, după care se adaugă treptat 100 g zahăr până când se face o spumă tare, ca o bezea.
Se pune laptele pe foc împreună cu 50 g zahăr şi zahărul vanilat. Când laptele începe să fiarbă, se ia cu lingura din bezea, formându-se astfel forme de ouă care se călesc în laptele fierbinte pentru a se întări puţin.

Gaseste-ne pe