Articole având tagurile ‘Vrancea’

Vrancea Istorica

Rating total: /5

  Sursa: Fundatia Zi Deschisa

Scările lui Vodă

Rating total: /5

În mijlocul munţilor Vrancei, spre fundul apei Nãruja, se aflã piscul cu numele ” Scãrile lui Vodã”.Povestea spune cã, în timpurile vechi, Ştefan cel Mare, rãtãcins prin codri cu o ceatã de oştaşi a Citeste mai mult …

Poale-n Brâu

Rating total: /5

Aluat: -500 g făină -100 g untură de gâscă (sau unt) -5 gălbenuşuri -100 g smântână grasă -60 g drojdie -o jumătate de lunguriţă cu sare fină -300 ml lapte -100 g Citeste mai mult …

Păstrăv afumat în cetină de brad

Rating total: /5

În zona montană a judeţului Vrancea, mai exact în localitatea Lepşa, locanicii păstrează şi astăzi  metodele arhaice de producere a păstrăvului afumat în cetină de brad. Peştele proaspăt se eviscerează, se spălă Citeste mai mult …

Caşcavalul de Soveja

Rating total: 4.55/5

“În vremuri imemoriale, ciobanii coborau, toamna, de pe munte, în transhumanta şi aduceau fetelor de maritat păpusi din caş”. Era o diversitate de tipare, pentru ca era o concurenţa între flăcăi: care aduce papuşa cea mai frumoasa. Înainte de creştinarea românilor, papuşarele au fost, probabil, obiecte de cult. Ca sa nu le piardă, omul le-a schimbat destinaţia, atribuindu-le valoare pastorală şi creştină: ciobanul începe să se hrănească cu Dumnezeu care ia chipul omului sculptat în case” spunea Toma Avram, ultimul sculptor de păpuşare din Negrileşti, judeţul Vrancea.

Caşul afumat şi papuşile de caş

Rating total: /5

  În zona montană a judeţului, cu deosebire în localitatea Negrileşti, vrâncenii produc după metode tradiţionale caş afumat şi păpuşi de caş. Reţeta, aşa cum ne-a fost furnizată de o gospodină din Negrileşti este urmatoarea: Citeste mai mult …

Gaseste-ne pe