Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente: pentru 25 de porţii – 800 gr. făină, 250 ml ulei, 100 gr. ouă, 25 gr. drojdie, 325 gr. cartofi, 25 gr. sare.
Mod de preparare:
Din făină, ouă, drojdie, sare şi apă se prepară coca. Separat se fierb cartofii în coajă, se curăţă, se trec prin maşina de tocat carne şi apoi se adaugă la cocă, cu care se frământă bine şi se lasă coca să crească. Într-un vas în ulei înfierbântat se prăjesc fără a se rumeni pe ambele părţi bucăţi de cocă a câte 60 gr. sau 30 gr (depinde cât de mari le doriţi), care se întind cu mâna. Se servesc calde. Se pot servi şi cu zahăr pudră.
