Ingrediente:
1,5 l lapte
200 g zahăr
6 ouă
1 lingură făină
zahăr vanilat
Se bat albuşurile spumă cu un praf de sare, după care se adaugă treptat 100 g zahăr până când se face o spumă tare, ca o bezea.
Se pune laptele pe foc împreună cu 50 g zahăr şi zahărul vanilat. Când laptele începe să fiarbă, se ia cu lingura din bezea, formându-se astfel forme de ouă care se călesc în laptele fierbinte pentru a se întări puţin. Fiecare ou se lasă în lapte câte un minut pe fiecare parte, iar apoi se aşează într-un vas.
Gălbenuşurile se freacă cu 50 g zahăr şi se adaugă treptat laptele fiert peste ele. Apoi se dă la foc până se îngroaşă. Dacă este nevoie se poate adăuga circa o lingură de făină pentru a îngroşa compoziţia.
Se lasă să se răcească după care se adaugă peste ouăle din bezea.
Pofta bună!
Andreea Diaconu
V-ar plăcea să aflaţi şi despre:
Piftie de pasăre
Ingrediente: o pasăre de aproximativ 1 kg; 2 – 3 l de apă (după timpul cât trebuie să fiarbă pasărea); 2 – 3 căţei de usturoi; sare după gust. Mod de preparare: Se face din Citeste mai mult ...Poale-n Brâu
Aluat: -500 g făină -100 g untură de gâscă (sau unt) -5 gălbenuşuri -100 g smântână grasă -60 g drojdie -o jumătate de lunguriţă cu sare fină -300 ml lapte -100 g Citeste mai mult ...
Mucenici munteneşti
Timp de preparare: 45 minute Ingrediente: făină, apă, sare, nucă măcinată, zahăr, scorţişoară Mod de preparare: Se face un aluat mai tare, din faină, apă şi puţină sare. Se frământă şi se lasă să se Citeste mai mult ...Tort cu smântână ca la Bucovina
Ingrediente: Foi, 3 pahare făină, 200 g unt, 100 g zahăr (se poate folosi zaharina), 50 g nuci râşnite, 1 ou întreg (albuş şi gălbenuş), zahăr vanilat. Mod de preparare: Din acestea se fac 4 Citeste mai mult ...Vărzări moldoveneşti
Ingrediente: Coca: 1 kg de făină, 3-4 ouă, ceapă, 300 ml lapte, 50 ml ulei sau unt, sare, 50 g zahăr, 50 g drojdie. Umplutura: 1,5 kg varză dulce sau 1 kg varză murată, 100 Citeste mai mult ...Cozonac
Ingrediente: 1kg făină, 7 gălbenuşuri, 4 albuşuri, 300 g zahăr, 250 g unt, 2 linguri de ulei, lapte cât se cere (circa 1/2 l), 1 lingură de rom, vanilie, 50 g drojdie, 1 linguriţă rasă Citeste mai mult ...
Plăcinte Poale-n Brâu
Ingrediente: aluat: 1 kg făină, 50 g drojdie, 6 ouă, 250 g zahăr, 3-4 linguri de ulei (la frământat), 1/2 l de lapte, o linguriţă de rom, o linguriţă de sare, vanilie, coajă cialis generic Citeste mai mult ...
