Timp de preparare: 45 minute
Ingrediente: făină, apă, sare, nucă măcinată, zahăr, scorţişoară
Mod de preparare: Se face un aluat mai tare, din faină, apă şi puţină sare. Se frământă şi se lasă să se odihnească. Se rup bucăţele din aluat şi se formează suluri ceva mai subţiri decât macaroanele. Din aceste suluri se modelează covrigei sau opturi, cât mai mici, care se lasă să se usuce de la o zi la alta.
Se pune la fiert apa cu zahăr, după gust, şi, când clocoteşte, se introduc mucenicii. Se fierb până se înmoaie. Se iau de pe foc şi se adaugă nuca pisată, până când zeama se îngroaşă. Uscarea mucenicilor înainte de fierbere este absolut necesară, pentru a se evita absorbţia unei cantităţi prea mari de apă în timpul fierberii şi deformarea lor. Se servesc reci, presăraţi cu nucă pisată, zahăr tos şi scorţişoară.
V-ar plăcea să aflaţi şi despre:
Bere fiartă
Ingrediente: 1,5 l de bere, 2 gălbenuşuri, zahăr praf, 100 ml frişcă nebătută, 100 ml rom, scorţişoară, cuişoare Preparare: Începem să încălzim berea în cratiţă, fără însă a o fierbe. Până să se încălzească, se Citeste mai mult ...Tort cu smântână ca la Bucovina
Ingrediente: Foi, 3 pahare făină, 200 g unt, 100 g zahăr (se poate folosi zaharina), 50 g nuci râşnite, 1 ou întreg (albuş şi gălbenuş), zahăr vanilat. Mod de preparare: Din acestea se fac 4 Citeste mai mult ...Plăcinte Poale-n Brâu
Ingrediente: aluat: 1 kg făină, 50 g drojdie, 6 ouă, 250 g zahăr, 3-4 linguri de ulei (la frământat), 1/2 l de lapte, o linguriţă de rom, o linguriţă de sare, vanilie, coajă cialis generic Citeste mai mult ...
Ouă în mălai ca la Meledic
Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 1 kg mălai, 600 g caş afumat, 500 ml lapte dulce, 900 g smântână, 250 g nucă, 200 g stafide, 3 linguri miere de albine, 100 g unt, 10 Citeste mai mult ...Langoşi a la Cluj
Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: pentru 25 de porţii – 800 gr. făină, 250 ml ulei, 100 gr. ouă, 25 gr. drojdie, 325 gr. cartofi, 25 gr. sare. Mod de preparare: Din făină, Citeste mai mult ...Plăcintele bunicii
Ingrediente: 1 kg de făină, 40 g drojdie proaspătă, 1 linguriţă de zahăr, 3 linguri de ulei, apă călduţă sau lapte. Mod de preparare: Se pune făină într-un castron, în mijlocul ei se face loc Citeste mai mult ...Poale-n Brâu
Aluat: -500 g făină -100 g untură de gâscă (sau unt) -5 gălbenuşuri -100 g smântână grasă -60 g drojdie -o jumătate de lunguriţă cu sare fină -300 ml lapte -100 g Citeste mai mult ...
