Timpul necesar de preparare: 30 de minute
Ingrediente: 3 roşii mari şi frumoase, 2 bucăţi ardei gras, 3 castraveţi, o ceapă, o salată verde, 100 g telemea de oaie, o ceaşcă sos maioneză cu măsline, sare.
Mod de preparare:
Se curăţă ceapa, se taie felii foarte subţiri şi se pune într-un castron; castraveţii se curăţă de coajă, se taie felii şi se pun peste ceapă; roşiile se spală şi se taie felii potrivite, ardeii se taie ca fideaua. Se amestecă totul şi se lasă la rece până la servire. Sosul se prepară astfel: ouăle se cojesc, apoi albuşurile se toacă mărunt, iar gălbenuşurile se freacă cu smântână până se obţine un sos alifios care se amestecă cu măslinele tocate mărunt. Se adaugă vinul, zeama de lămâie, sarea, cimbru şi tarhonul. Când sosul este gata, se amestecă cu albuşurile tocate. Înainte de servire, salata se amestecă cu sosul, se pune pe o salatieră şi se presară telemea rasă.
Poftă bună!
V-ar plăcea să aflaţi şi despre:
Sfârâială Dobrogeană
Timp de preparare: 1 oră şi 45 minute Ingrediente: măruntaie de miel, carne de la coadă şi de la gât, 3 linguri unt, 1 polonic de smântână, 2 cepe, sare după gust, mămăligă mai tare (500g Citeste mai mult ...Marinată de macrou
Timp de lucru: 30 minute Ingrediente: 3 kg macrou, 1 kg ceapă, oţet, apă, sare, mirodenii – foi dafin, piper boabe, boabe muştar, ienibahar, coriandru Mod de preparare: Peştele congelat se curăţă, se spală şi Citeste mai mult ...Drob de miel, Drob de miel în prapur, Drob de pui cu ciuperci
Drob de miel Timp de preparare: 1 oră şi 15 minute Ingrediente: inima, ficatul şi plămânii de la un miel, o ceapă, 1 morcov, o rădăcină de pătrunjel, 3-4 ouă, 4 legături cu ceapă verde, Citeste mai mult ...
Iahnie de fasole boabe cu cârnaţi
Ingrediente: 250 g fasole boabe; 1 ceapă mare; 1 foaie de dafin; 1 ardei gras; 2-3 roşii, piper, ulei; 2 linguri vin; frunză de pătrunjel; tarhon, zeamă de lămâie, sare. Mod de preparare: Se alege Citeste mai mult ...Tocană de legume cu carne de oaie
Ingrediente: ½ kg carne de oaie; 200 g ceapă; 3 ardei graşi; ½ kg cartofi; ½ kg roşii; 1 foaie de dafin; 50 ml ulei; sare, boia şi piper după gust. Mod de preparare: Ceapa Citeste mai mult ...Ciorbă de peşte dreasă ca la Sulina
Timp de preparare: 1 oră şi 20 minute Ingrediente: 1,5 kg peşte, 150 g morcovi, 250 g ceapă, 100 g albitură (peşti mici cu carnea albă), 400 g cartofi roşii, 300 g smântână sau iaurt, Citeste mai mult ...Plăcintele bunicii
Ingrediente: 1 kg de făină, 40 g drojdie proaspătă, 1 linguriţă de zahăr, 3 linguri de ulei, apă călduţă sau lapte. Mod de preparare: Se pune făină într-un castron, în mijlocul ei se face loc Citeste mai mult ...
